..هذه الطريقه اختي وممكن تعملي انواع كنافه منها
العجينه..........
المواد المطلوبة :
-طحين فرخة 750 غرام (عبارة عن سميد ناعم جدا ملمسه مثل الطحين العادي ).
-سمنة 350غرام .
الطريقة:
تضع الطحين بالجدر على نار هادئة جدا يعني وبعدين تضع فوقهم السمنة وتبدء بفرك السميد بالسمنة الى ان يمتزجوا ببعضهم ,
بس لاتخللي كل السمنة خوفا من ان تحتاج كمية اقل.
بعد مزج السميد والسمنة..صار عندنا عجينة مثل فرك الكنافة..جاهزه للاستخدام ا...
-اذا كانت بالجبنة
نفرد كمية من العجين ونضغطها جيدا باليد لتاخذ شكل الصينية
وتتماسك مع بعض ونضع الجبنة فوقها ,ثم نضع كمية ثانية
من العجينة فوق الجبنة ونضغطها ونغطي كامل الصينية
بحيث لا تظهر الجبنة ,وندخلها الى الفرن ,عندما تستوي
فورا نصب عليها القطر البارد اذا كانت ساخنة ,
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق